Ma Cuisine A Votre Table

Laurence Cavasa

Cocktail dînatoire, 17,30€ par personne (15 pièces)

Sablé au parmesan, 

Feuilleté au confit d'oignons, chèvre, pignon,

Bouchée Indienne,

Brochette magret chèvre, raisin,

Brochette gnocchi au pesto de roquette, jambon cru, mangue,

Brochette de poulet saté,

Cuillère de bresaola, mascarpone et pignon,

Cuillère de spaghettis de courgettes, crevette poêlée,

Tartare de saumon, grany et groseilles,

Verrine de poires, noix et crème de roquefort

Tartare de crevettes, mangue et avocat,

Mousse de fruits de saison au mascarpone,

Coeur craquant au chocolat,

Pana Cotta au caramel beurre salé.

Buffet déjeunatoire professionnel, ou pas !

13,60€ par personne (10 pièces)

Mini brochettes de saison (2)

Roulé de saumon à la ricotta sur son blini

Tartelette périgourdine,

Maki de courgette à la mozzarella,

Mini burger garni,

Salade de quinoa, grany, betterave crue, crevettes, sauce miel et sésame,

Salade de torsettes au poulet, pesto, poivrons,

Brochette de fruits frais,

Fondant au chocolat.

Menu Tapas, 15€ par personne (12 pièces)

Empanadas végétariens

Brochette de galette de blé garnie,

Tortilla espagnole,

Pintxo (tartines garnies avec des produits de saison),

Verrine de fèves oignons frais, chorizo,

Coupelle de pois chiches, amandes émondées, épinards frais,

Salmorejo (soupe de tomates au basilic),

Queues de crevettes pimentées,

Aiguillettes de poulet au poivron et chorizo,

Cuillère de picodon, confiture de myrtille.